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Enologia: Strumenti, contenitori e accessori e la loro pulizia (non solo botti)
L'enologia è una scienza e un'arte che richiede attenzione ai dettagli in ogni fase del processo. Uno degli aspetti più cruciali, spesso trascurato, è la pulizia e la manutenzione degli strumenti e dei contenitori utilizzati. Non stiamo parlando solo delle botti, ma...
Come si lavano le barrique: l’idea EnoLogic per la Sanificazione del legno
La sanificazione delle barrique è un processo fondamentale nella produzione vinicola. Questi contenitori di legno, utilizzati per l'invecchiamento del vino, possono diventare un terreno fertile per batteri e lieviti se non vengono puliti e sanificati correttamente. In...